CHINESE BUTTER SESAME COOKIES

80 g butter
[room temperature]
30 g powdered sugar
1  egg yolk
pinch salt
35 ml whipping cream
1/2 teaspoon vanilla extract
100 g flour
1.5 tablespoons sesame seeds
[black + toasted]

_ mix sugar, salt and butter and beat with an electric mixer until very light and fluffy
_ add egg yolk, vanilla and cream [whip until well combined]
_ fold in the flour
_ finally add the sesame seeds
_ preheat oven to 175°C
_ prepare a baking tray lined with baking paper
_ spoon batter into a pastry bag
_ pipe little roses onto the baking paper
[leave about 4 cm space between them]
_ bake for 15-20 minutes [should get lightly brown in colour]
[store in an airtight container]

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CHINESISCHE SESAM BUTTERKEKSE

80 g Butter
[raumtemperatur]
30 g Puderzucker
1  Eigelb
Priese Salz
35 ml süße Sahne
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
100 g Mehl
1.5 Esslöffel Sesamsamen
[schwarz]

_ Zucker, Salz und Butter vermengen und mit einem Mixer schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist
_ Eigelb, Vanille und Sahne hinzufügen [gut untermengen]
_ Mehl einrühren
_ zuletzt die Sesamsamen unterheben
_ Backofen auf 175°C vorheizen
_ ein mit Backpapier belegtes Backblech vorbereiten
_ Teig in einen Spritzbeutel geben
_ kleine Rosen auf das Backpapier spritzen
[zwischen den Rosen ca. 4 cm Abstand lassen]
_ 15 bis 20 Minuten backen [sollte leicht braun werden]
[in einem luftdichten Behälter lagern]