DANDELION BLOSSOM SUGAR

3 tablespoons dandelion flowers
50 g sugar

_ pick dandelion flowers on a sunny day
_ pluck the yellow petals from the flowers
[the green leaves would make the sugar bitter]
_ grind the blossoms and sugar in a blender
[until a homogeneous mass is formed]
_ spread it out onto a baking sheet and let it dry completely
[at 50°C in the oven / dehydrator or in the sun]
_ grind again in a blender to loosen the lumps
_ store in an airtight container

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LÖWENZAHNBLÜTENZUCKER

3 Esslöffel Löwenzahnblüten
50 g Zucker

_ Löwenzahnblüten an einem sonnigen Tag pflücken
_ von den Blüten die gelben Blütenblätter auszupfen
[die grünen Blätter würden den Zucker bitter machen]
_ Blüten und Zucker in einem Mixer zerkleinern [bis eine homogene Masse entsteht]
_ danach dünn auf ein Backpapier streichen und komplett durchtrocknen lassen
[bei 50°C im Ofen / Dehydrierer oder an der Sonne]
_ nochmal im Mixer zerkleinern um die Klümpchen zu lösen
_ luftdicht lagern